加入收藏 | 设为首页 |

商旅职院:中外厨艺“大比拼”

美食 时间:2019-06-30 编辑:诚信在线企业邮局 浏览:
本网讯 中式点心、冷拼雕刻、洞庭鱼头王、烧椒皮蛋、东安嫩仔鸡…… 近日,长沙商贸旅游职院在湘菜学院举行开展中萨厨艺交流活动,学校师生与来自萨摩亚的31名厨师一起,共同展示彼此独特的餐饮文化。 实训室里热闹非凡,萨摩亚学员们个个都牟足了劲,准备

本网讯 中式点心、冷拼雕刻、洞庭鱼头王、烧椒皮蛋、东安嫩仔鸡…… 近日,长沙商贸旅游职院在湘菜学院举行开展中萨厨艺交流活动,学校师生与来自萨摩亚的31名厨师一起,共同展示彼此独特的餐饮文化。

实训室里热闹非凡,萨摩亚学员们个个都牟足了劲,准备一展身手。翻炒、油炸、烘焙、雕刻,萨摩亚学员们各自做着自己的拿手好菜,时而认真安静,时而欢呼雀跃,好不热闹。另一边,该校湘菜学院烹饪专业的学生也是干劲满满,切丝、改刀、热油、下锅、翻炒,刀工干净利落、烹制摆盘一气呵成,糖醋排骨、五香熏鱼、吉利虾球、腊味合蒸等,一盘盘香气四溢的精美菜肴已经摆盘上桌了。该校湘菜学院副院长冯智雄、专业教师罗磊、武亚斌、刘文保等全程协助指导。

许菊云等湘菜大师、名师亲自在旁观摩指导,时不时地给萨摩亚学员进行指导。许菊云表示,让太平洋运动会上的运动员都吃上“湘菜”,一方面实现了与萨摩亚国家间的厨艺交流机会,同时,也是一次极佳的向国外人士展示湘菜无穷魅力契机。

此外,他还告诉记者,近三个月来,他的“洋徒弟”们已深深爱上了湖南的“毛氏红烧肉”,“徒弟”们学会了“剁椒鱼头”“东安嫩仔鸡”“腊八豆腊肉”等湘菜代表菜品。该校湘菜学院学生志愿者也在旁协助萨摩亚学员完成菜品。

在三个月的学习中,不但让“洋厨师”学会了做湘菜,也让他们学会了将一些最平常的萝卜、冬瓜等蔬菜在他的手上“脱胎换骨”,变成栩栩如生的精美果蔬“冷拼雕”。

该校党委副书记李晖,中国体育国际经济技术合作有限公司常务副总理经理庞晓峰,该校继续教育与国际合作学院院长周化祥等领导前来指导慰问。

据悉,此次厨艺交流活动是对萨方学员近三个月的学习成果的“大检阅”,也为长沙商贸旅游职院实施国际化发展战略,不断提升国际化办学水平提供了宝贵经验。(向瑾锦)

1

萨摩亚学员正在认真地切土豆

2

长沙商贸旅游职院烹饪专业学生正在做甜点

3

萨摩亚学员在制作甜甜圈

商旅职院:中外厨艺“大比拼”

广安6个生猪规模养殖项目开工 年生猪产能新增300

广安6个生猪规模养殖项目开工 年生猪产能新增300

四川在线消息(记者 何浩源)9月20日,细雨绵绵中,四川省生猪...[详细]

安徽铜陵:联合国粮农组织考察中华白姜

安徽铜陵:联合国粮农组织考察中华白姜

联合国粮农组织专家组实地考察了安徽省铜陵市天门镇中华白姜种...[详细]