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2019年李锦记希望厨师项目助110名有志青年圆厨师梦

美食 时间:2020-03-05 编辑:诚信在线企业邮局 浏览:
2019年夏,希望厨师项目小组经过江西、黑龙江、云南、四川、辽宁等9个地区的奔波,结束了全国的招生面试工作。9月,将有来自全国各地的110名有志青年在李锦记的资助下,走进北京市劲松职业高中及成都财贸职业高级中学校,开启他们的厨师梦想之旅。 7月17日

2019年夏,希望厨师项目小组经过江西、黑龙江、云南、四川、辽宁等9个地区的奔波,结束了全国的招生面试工作。9月,将有来自全国各地的110名有志青年在李锦记的资助下,走进北京市劲松职业高中及成都财贸职业高级中学校,开启他们的厨师梦想之旅。

2019年李锦记希望厨师项目助110名有志青年圆厨师梦

7月17日,2019李锦记希望厨师面试在江西启动,申请人认真观看项目宣传

从江西首站到沈阳最后一站,近一个月的时间,李锦记希望厨师面试招生小组奔赴全国各地,挥洒公益的热情,为有志青年送去希望。

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在成都面试现场,一位申请者向面试官展示自己的水彩画

“未来,我想当一名优秀的厨师!”,“我一定会成为五星级酒店的厨师长!”,“我想在家乡创业,开一家属于自己餐厅!”一个个青年虽然青涩,但却透出不服输,不认命的韧性,通过各种方式来展现自己。他们来自全国各地的乡镇,农村,山区,他们为了同一个梦想聚集。

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在沈阳,希望厨师项目组对申请人进行综合评审

李锦记招生小组通过严格的笔试、面试、家访、综合评审等环节,考核申请人,合格的110人将接受李锦记资助,接受为期3年的中式烹饪培训。

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在广州,申请者正在进行自我介绍

9年坚守,不忘初心

与往年不同的是,今年在各面试站点中,发现了一群熟悉的身影,他们就是去年入学的希望厨师。还没放暑假时,他们就向希望厨师项目小组了解去自己家乡面试的时间表,表示要去现场为新一届的学弟学妹们服务。面试当天,他们早早的来到现场,帮希望厨师项目组挂条幅、摆桌子、拍照片、解答申请人疑问、协助报销申请人往返路费……显然已经成为面试小组的得力助手。

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在黑龙江木兰,去年入学的希望厨师向申请人介绍自己的成长变化,为他们加油打气

“学校的伙食很好,我去了一年长高了5cm”,“老师对我们太好了,过中秋节和我们一起做月饼,包饺子,让我们感受到了家的温暖”,“李锦记的姐姐们经常来学校看我们,还带我们参加各种活动,让我们增长了很多见识”……他们在向自己的老乡介绍起希望厨师项目和在学校的学习生活情况时,条理清晰,表达流利,入学一年的他们,早已摆脱了去年面试时的胆怯和羞涩,成长为心怀感恩,自信满满的青年。

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在北京,申请者正在进行笔试

从入学到毕业,从学校到社会,从“山里”到“城里”,希望厨师走过了一个漫长而重大的转折期。在时间的流逝中,希望厨师的身上发生了巨大的变化。他们有人掌握了精湛的专业技能,站在世界的舞台上展现自我,获奖无数;有人变得自强自立,成为了全国中职学生学习的楷模;还有人毕业后考上了大学,继续深造学习中餐,向着更高的台阶迈进。

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在贵州雷山县,希望厨师项目组人员走进申请人家进行家访

李锦记希望厨师项目自2011年启动,每年李锦记从全国经济欠发达地区公开招募有志从事中餐烹饪的青年,全额资助(全额学杂费+生活补助+交通补贴)其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业,并鼓励学员学成后投身餐饮企业,为中餐业的发展贡献力量。迄今为止,项目已运行9年,李锦记捐资千万,惠及四川、重庆、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、湖南、湖北、广西、广东、江西、海南20个省市经济欠发达地区的751名热爱中餐烹饪的有为青年学厨,毕业396人。

毕业希望厨师多在北京、上海、广州、成都、深圳等一线城市的四五星级酒店和知名餐饮企业工作,诸如希尔顿酒店、香格里拉大酒店、北京香港马会会所、北京王府井文华东方酒店、北京日出东方凯宾斯基酒店、北京大董烤鸭店、成都华尔道夫大酒店、四川宾馆、成都明宇豪雅酒店等;也有选择回到临近家乡的省会城市餐饮行业就业。李锦记跟踪调研发现,毕业希望厨师月均收入多在4500元以上,不乏有佼佼者已经成为厨师长,工资收入上万;也有一些希望厨师直接开起了餐饮店。一批又一批青年因为希望厨师项目改写命运,逐渐有能力带领自身及其家庭脱贫致富。

深入山村,寻找洒落在角落的希望厨师

在家访的学生中,让招生小组记忆犹新的是家在甘肃礼县肖良乡魏家村的魏宽川。他家条件非常艰苦,家中一共有6口人,父亲一个耳朵听不见,母亲残疾且情况较为严重,弟弟妹妹还在上学,哥哥在浙江打工的微薄收入是全家人唯一的经济来源。由于哥哥常年出门在外,家务事全靠魏宽川一人照料。魏宽川会做饭,家里有种一些基本的粮食作物,地里的农活几乎都是他做,他很懂事也很上进。

在面试过程中他说他非常喜欢北京,对北京充满了无限的期待。对于厨师这个行业他也非常喜爱,他希望通过自己努力的学习,未来能够做出一番成绩,早日改变家庭现在困苦的状态,让弟弟妹妹吃饱喝足,茁壮成长。

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在甘肃礼县,李锦记中国企业事务总监赖洁珊了解魏宽川的家庭情况

同样,在祖国西南的张意红也有着同样的厨师梦。他的家位于云南禄劝撒营盘镇兴安村,从禄劝县开车2个多小时,其中1.5个小时为盘山公路。由于车辆无法开进村子内,招生小组只能步行,穿过崎岖不平的山路后,到达张意红的家。他的家里没有灯,屋顶的瓦片十分稀疏,下雨会漏水。张意红从小和爷爷奶奶一起生活,父亲在他一岁的时候出了车祸后腿脚不便。由于家里条件实在困难,父亲无奈之下去了昆明打工。爷爷年龄越来越大,身体也渐渐出现病痛,奶奶也是几乎失明。张意红懂事听话,他十分珍惜希望厨师这次来之不易的机会,面试时他的表现也得到了面试官们的肯定。

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在云南禄劝,李锦记希望厨师组对申请人张意红进行家访

张意红的奶奶见到招生小组很激动,奶奶说:“把孙子拉扯大特别不容易,生活屡遭变故,家庭条件每况愈下,现在有这个机会虽然很舍不得孙子离开他们去学习,但是我们知道这是对孩子来说最好的出路。”